Гамма-нонанолактон Cas 104-61-0

(Гамма)-ноналактон – це синтетичний ароматизатор, який являє собою безбарвну або жовту рідину з сильним запахом, схожим на кокос. Він розчинний у більшості нелетких олій, мінеральному маслі та пропіленгліколі. Він стійкий у кислотах і нестійкий у лугах, тому його слід зберігати в скляній, жерстяній або алюмінієвій тарі. Він використовується в кокосових ароматизаторах і має застосування в желатинах, пудингах, хлібобулочних виробах, цукерках і морозиві при 11-55 ppm. Його також називають альдегідом c-18.
У смакових застосуваннях ця сполука сприяє карамельним ноткам. У ароматах ця сполука використовується в нотах амбри, бальзаму, квітів, ягід ялівцю, мускатного горіха, сосни, кокоса, клена та східних нот.

Гамма-нонанолактон Cas 104-61-0

Гамма-нонанолактон також відомий як γ-ноналактон, 5-пентилоксолан-2-он. Це одна з відомих активних речовин, що мають запах, присутня у свіжозвареному рисі, а також має запах, схожий на кокос. γ-ноналактон також присутній у витриманому пиві та інших продуктах бродіння.
γ-ноналактон має сильний запах, що нагадує кокосовий горіх, і жирний, своєрідний смак. Може бути синтезований реакцією метилакрилату та гексанолу в присутності дітрет-бутилпероксиду; шляхом конденсації ундециленової кислоти та малонової кислоти; шляхом лактонізації ноненової кислоти.
Gamma-Nonanolactone преміум якості з прозорою безбарвною рідиною, Odowell Gamma-Nonanolactone з високою якістю в наявності та безкоштовним зразком для тестування. Виробнича потужність: 200 тонн щорічно для європейських країн і американського ринку.

Гамма-нонанолактон (специфікація)

Характеристика та застосування гамма-нонанолактону

Гамма-ноналактон (5-пентилоксолан-2-он) являє собою прозору маслянисту рідину від безбарвного до блідо-жовтого кольору. Він міститься в бурбонському віскі, ягодах чорної смородини, дині, папайї, ананасі, свіжій ожині тощо. Має вершковий і кокосовий запах. Використовується як ароматизатор в їжі для надання кокосового смаку. Це також потенційна багатовидова приманка для шкідників хлібних жуків. Гамма-нонанолактон міститься в багатьох харчових продуктах і являє собою блідо-жовту рідину з кокосовим ароматом. Він має численні застосування, як і -окталактон, в ароматичних композиціях і парфумерії.
Повідомляється, що він міститься в персиках, абрикосах, смажених, ромі, помідорах, смородині, гуаві, родзинках, папайї, персиках, ананасі, ожині, полуничному варенні, спаржі, пшеничному та хрусткому хлібі, сирі камамбер, вершковому маслі, молоці, курці, яловичині, баранині та свинячий жир, варена яловичина та свинина, пиво, коньяк, віскі, херес, виноградні вина, какао, зелений чай, пекан, овес, соєві боби, авокадо, маракуйя, слива, алича, квасоля, гриби, зірка, пажитник, манго, тамаринд , рис, опунція, гречка, солодка, солод, сусло, черимойя, бурбонська ваніль, креветки, нектарин, мате та олія солодкої трави.

Деталі гамма-нонанолактону

 Хімічні властивості

Інформація про безпеку

Сертифікати якості

Наша компанія відповідає найвищим вимогам якості, як це передбачено ISO9001.